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Kouign-amann

Incontournable et toujours populaire ! Ce stage aura lieu le samedi 17 juin 2017

Le kouign-amann est comme son nom l’indique bien en breton, un gâteau au beurre : beurre, farine et sucre, oui mais, dans quelles proportions et quels sont les gestes pour le pétrissage et le faconnage ? 

Notre boulanger, Dominique Le Borgne animera cette journée et partagera sa connaissance de la fabrication du fameux gâteau traditionnel breton dans le four à pain traditionnel, qui sera allumé pour l'occassion.

La journée commencera à 9 h 30. Dans une ambiance champêtre autour du four à bois, les stagiaires apprendront à pétrir la pâte, façonner le kouign, préparer le four, faire cuire le gâteau.

Après un peu de patience et avec de la dextérité, en ayant acquis ou en voir d’acquérir (!) le tour de main, chacun repartira avec son kouign-amann au croquant délicieux. 

imgkouign amann

Inscrivez-vous par le site Internet ou par mail. (places limitées)

La participation au stage est de 20 € (y compris le repas à la fin du stage et l'entrée au fest-noz du samedi 1er juillet 2017).